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“光盤行動”6年 不剩菜、不剩飯已成為 大部分市民的自覺
作者:admin    發布日期:2019/10/21     關注次數:      二維碼分享

2013年,一場倡導厲行節約、反對鋪張浪費的“光盤行動”席卷全國,掀起一股餐桌新風,喚醒了人們珍惜糧食、反對浪費的觀念和意識。如今6年過去了,記者走訪西安多家餐飲店發現,不剩菜、不剩飯已成為大部分市民的自覺。

餐廳用餐 服務員主動提醒顧客適量點餐

“先生,你們兩個人用餐,點五六個菜就差不多了,我們菜量比較大?!?0月18日,在建國路的一家火鍋店內,服務員孫雅潔已經記不清是多少次提醒顧客適量點餐了,雖然飯店餐廳懸掛著積極參與“光盤行動”的醒目標語,但她還是會提醒每桌點餐的顧客。

該火鍋店的店長告訴記者,“光盤行動”發起以來,店里就積極參與,在店內每張桌上都張貼“光盤光榮”的標語,在提供水果、小吃、小菜的自助區旁邊墻上貼上了“勤拿少取,杜絕浪費”的標語。店里不僅推出了半份菜,還給服務員們加強培訓,服務員會提醒適量點餐,還提醒顧客打包未吃完的飯菜。

在小寨一家主題餐廳內,顧客陳先生向服務員詢問:“菜量怎么樣?兩個人點四個菜多不多?”“我家菜量還可以,建議您先少點一個菜,不夠再加?!币慌缘姆諉T說。陳先生聽從了服務員的建議點了三個菜?!拔以谕饷娉燥堻c菜都會問服務員的意見,以前吃飯總覺得點少了沒面子,喜歡點很多,后都吃不完浪費了,現在會問問服務員點的多不多,這樣既減少了浪費,也節約了開銷?!标愊壬f。

這家店的店長告訴記者,現在越來越多的客人吃不完會選擇打包帶走,節約意識越來越強,他家飯店的餐廚垃圾少了近一半。

自助餐廳 按量取食成為大部分人的共識

自助餐廳往往是浪費的“重災區”,以前那種餐費價格固定、食物任吃的模式,讓不少抱著 “吃夠本”心態的就餐者多拿多占,造成了很大浪費。記者走訪西安市多家自助餐廳發現,隨著文明餐桌、“光盤行動”的開展,浪費可恥、按量取食已成為大部分人的共識。

一些自助餐廳為了提倡“光盤”,還推出了獎勵措施。龍首村的一家自助餐廳,每桌客人用餐前服務員都會送上一張抽獎卡,客人用餐結束后若不存在浪費現象,可獲得一次抽獎機會,凡是參加抽獎的顧客店家都會送出小禮品。新城廣場的一家酒店自助餐廳則會獎勵“光盤”的客人一塊巧克力。

在采訪中,不少市民都表示,“光盤行動”、文明餐桌,貴在堅持?!扒趦€節約本是中華民族的傳統美德,希望更多的人從自己做起、從現在做起,同時帶動身邊的人,把節約內化為自覺意識,終養成良好習慣?!笔忻襦嵪壬f。

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